Un fiambre sano y riquísimo, ideal para picnic, aperitivos y bocadillos. Sin aditivos ni conservantes. Una receta muy sencilla de elaborar que da mucho juego.
Ingredientes
- 400 g carne de pollo picada
- 1 huevo
- 1 ajo
- 2 gr trufa negra
- Sal, pimienta molida y orégano
- Pan rallado
Elaboración
En un bol ponemos la carne picada, salpimentamos y añadimos orégano al gusto.
Rallamos el ajo, la trufa y un huevo, añadimos y mezclamos todo bien. Vamos añadiendo el pan rallado hasta conseguir una masa con la que podamos trabajar bien.
Ponemos la masa en un film transparente y enrollamos como si fuera un caramelo gigante y la hacemos rodar en la encimera para darle forma redondeada.
Reservamos en la nevera unas dos horas. A continuación, cocemos en el microondas a máxima potencia durante 15 mn.
Dejamos enfriar y cortamos al gusto: en rodajas, en daditos para añadir a la ensalada…
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