Fiambre de pollo con trufa FATCLM

Un fiambre sano y riquísimo, ideal para picnic, aperitivos y bocadillos. Sin aditivos ni conservantes. Una receta muy sencilla de elaborar que da mucho juego.

Ingredientes

  • 400 g carne de pollo picada
  • 1 huevo
  • 1 ajo
  • 2 gr trufa negra
  • Sal, pimienta molida y orégano
  • Pan rallado 

Elaboración

En un bol ponemos la carne picada, salpimentamos y añadimos orégano al gusto.

Rallamos el ajo, la trufa y un huevo, añadimos y mezclamos todo bien. Vamos añadiendo el pan rallado hasta conseguir una masa con la que podamos trabajar bien.

Ponemos la masa en un film transparente y enrollamos como si fuera un caramelo gigante y la hacemos rodar en la encimera para darle forma redondeada.

Reservamos en la nevera unas dos horas. A continuación, cocemos en el microondas a máxima potencia durante 15 mn.

Dejamos enfriar y cortamos al gusto: en rodajas, en daditos para añadir a la ensalada…

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