Esta receta de fingers de queso hará las delicias de los más pequeños de la casa y a los mayores les encantará también el toque “sofisticado” que les da la trufa negra.
Ingredientes
- Queso al gusto que tenga una buena consistencia: fresco tipo Villalón, fundente tipo Emmenthal, gouda, bola…
- Trufa negra Tuber melanosporum
- Huevo
- Pan rallado
- Harina
- Aceite de oliva
Elaboración
Parte el queso en palitos finos de aproximadamente 1 cm. Junta dos de los palitos poniendo entre ellos trufa rallada o en láminas. A continuación aplasta con la mano los palitos para cerrar el finger y pásalos por harina, huevo batido y pan rallado (en este orden).
Por último, fríelos en aceite de oliva fuerte durante unos minutos. Puedes acompañarlos de la salsa que más os guste y ¡a disfrutar!
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