Con la receta que compartimos hoy conseguirás un plato de auténtica alta cocina, partiendo de un ingrediente tan común como la patata. La preparación es un poco laboriosa (te llevará una media hora) pero sencilla y el resultado merece todo el esfuerzo.
Suele tomarse como segundo plato, pero también puede resultar un delicioso aperitivo.
Además de trufa negra de temporada, necesitarás huevos, hongos, un medallón de foie, jamón ibérico, aceite, cebollino, vino de Oporto, nata para cocinar y por supuesto sal y patatas.
Pinchando aquí puedes ver la receta completa.
No responses yet