La FATCLM nace para ser el punto de encuentro de las asociaciones de la región con el objetivo de aunar esfuerzos, compartir conocimientos, intercambiar experiencias, profesionalizar el cultivo y comercialización de la trufa castellano manchega y promover la transparencia en el sector.
Próximos Eventos
Edición Libro Cocinar con Trufa negra, tuber melanosporoum, fácil y asequible
Recopliación de recetas aportadas por restaurantes de la provincia de Guadalajara.
Más información »Noticias del Blog
Curso: Microscopía aplicada a la truficultura
Jueves 21 de enero de 2021 para productores de trufas Tuber melanosporum, en Valencia.
Incertidumbre ante la crisis sanitaria
El cierre de la hostelería y del mercado exterior complican la campaña de la trufa. La temporada de recolección arrancó el pasado 15 de noviembre con mucha incertidumbre por la…
Entrevista en La Tribuna
La periodista Inmaculada López ha hecho una interesante entrevista al presidente de la FATCLM, José Manuel Vidal Barriopedro, que se ha publicado hoy a doble página en el Diario La…
Entrevista a nuestro presidente
La cadena de Radio ESRadio se hace eco de nuestro trabajo para la edición de un libro de recetas y entrevista al presidente de la Federación de Truficultores de Castilla…
