La FATCLM nace para ser el punto de encuentro de las asociaciones de la región con el objetivo de aunar esfuerzos, compartir conocimientos, intercambiar experiencias, profesionalizar el cultivo y comercialización de la trufa castellano manchega y promover la transparencia en el sector.







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Curso Avanzado “Novedades y tecnologías asociadas a la producción de trufa negra en plantaciones” – Guadalajara

Solo para socios de las Asociaciones integradas en la Federación de Asociaciones de Truficultores de Castilla-La Mancha. Impartido por Luz Cocina Romero Ver programa

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10€

Curso avanzado “Novedades y tecnologías asociadas a la producción de trufa negra en plantaciones” – Molina de Aragón

Solo para socios de las Asociaciones integradas en la Federación de Asociaciones de Truficultores de Castilla-La Mancha. Impartido por Luz Cocina Romero Ver programa  

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Noticias del Blog



Formación especializada truficultores

Curso de nivel avanzado sobre “Novedades y tecnologías asociadas a la producción de trufa negra en plantaciones” impartido por Luz Cocina Romero con contenidos sobre novedades y tecnologías asociadas a…

Gastronotas de Capel sobre la trufa

El crítico gastronómico y creador del congreso Madrid Fusión en su blog de El País, Gastronotas de Capel, “TRUFAS NEGRAS, LA PERVERSIÓN DEL GUSTO. La Cultura y la memoria víctimas de…

Paradores promueve nuestra trufa

Esta semana han publicado en el Blog de Paradores la noticia del lanzamiento del libro “Cocinar con Trufa negra, Tuber melanosporum, fácil y asequible“, así como en sus redes sociales….

Entrevista en Cope Guadalajara

La periodista Mercedes Castellano entrevista al presidente de la FATCLM, José Manuel Vidal Barriopedro, sobre libro “Cocinar con trufa negra, Tuber melanosporum, fácil y asequible“. Escuchar entrevista

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