TERRINA DE FOIE TRUFADO
Ingredientes 1 hígado de pato entero (Foie)10 g de trufaCoñacSal Elaboración Poner a remojo el hígado, separando previamente los lóbulos) en agua templada durante dos horas para que se desangre;…
QUESO TRUFADO Y FRITO
Esta receta es ideal para un entrante o una cena de picoteo. Ingredientes 150 g de queso Brie 1 trufa pequeña (10 g aprox.) Harina, huevo batido y pan rallado…
Salsa de trufa
Una receta muy sencilla que resulta ideal para acompañar platos de carne a la parrilla, fritos… Ingredientes 2 trufas frescas (unos 10 g aprox.) 2 chalotas 3 cucharadas de aceite…
Pollo relleno de trufa negra
Hoy os recomendamos una sencilla y sabrosa receta publicada por Manjares de la Tierra en su página web, elaborada con ingredientes básicos y naturales: https://www.manjaresdelatierra.com/blog/pollo-relleno-de-trufa-negra/
Pasta con salsa de trufa
Es una receta muy sencilla y riquísima, un éxito asegurado en cualquier momento. Si utilizas pasta trufada el resultado es aún más sabroso. Ingrediente para 4 personas: 350 gramos de…
Trufar arroz y pasta
Como sucede con los huevos o el queso, el arroz y la pasta absorben muy bien el aroma de la trufa, solo tienes que: Elegir el tipo de pasta o…
Trufar Aceite
El aceite trufado da un toque especial de aroma y sabor a los platos dónde lo utilicemos. Es más sabroso si lo utilizamos en crudo ya que a temperaturas altas…
Trufar queso
Los alimentos grasos son ideales para trufar, por lo que los quesos se trufan con facilidad y resultan deliciosos. El proceso es similar al de trufar huevos: Seleccionamos un queso…
Trufar huevos
Los huevos, al tener una cáscara porosa, absorben con facilidad el olor y el sabor de los ingredientes que tengan cerca por eso es muy sencillo trufarlos y el resultado…
