El jueves 22 de octubre en la localidad de Cifuentes, nuestro presidente Cristóbal López Malo, se ha reunido con expertos, productores y profesionales del sector en una jornada dedicada a la truficultura, organizada por el Centro de Investigación Apícola y Agroambiental de Marchamalo, dependiente del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (Iriaf), en colaboración con el Ayuntamiento de Cifuentes.
El director de Iraf José Luis Tenorio, ha destacado la importancia que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural concede a la truficultura, un cultivo con potencial para diversificar las producciones agrarias, generar actividad económica y contribuir a fijar población en el medio rural.
Adicionalmente, a lo largo de la jornada hemos analizado diferentes cuestiones relacionadas con la investigación, la sanidad del cultivo, la comercialización y el aprovechamiento gastronómico de la trufa, ofreciendo una visión amplia de los retos y oportunidades que presenta esta actividad.
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