Si no se puede disponer de trufas frescas y hay que recurrir a la conserva, se debe comprobar muy bien […]
En lugar de tenerla en el frigorífico uno días, su aroma puede utilizarse con gran provecho antes de usarla directamente […]
Para conservar las trufas unos pocos días se pueden mantener en el frigorífico, dentro de un recipiente y cubiertas de […]
La trufa crece de forma subterránea, por lo que para utilizarla en la cocina es necesario primero hacer una escrupulosa […]
La Revista Hola, publica una serie de consejos del Chef del Restaurante soriano Baluarte (premiado con una estrella Michelín) para […]
Este año con 20 expositores, degustaciones, concurso de tapas, demostraciones y la Conferencia “Primeros pasos para la comercialización de la […]
Toda la prensa de la provincia se ha hecho eco del éxito de las Jornadas “Cocinar con trufa negra” que […]
La trufa negra no es cara ni difícil de utilizar… si aprendes a comprarla y a incluirla en tus platos. […]
La prensa de la región se ha hecho eco de la constitución de la Federación de Asociaciones de Truficultores de […]
Desde la redacción de Urban Style se han hecho eco de uno de los objetivos de nuestra Federación: combatir la […]