Ingredientes: 1l leche de cabra fresca 1 gota de cuajo natural 1g trufa por ración de cuajada Elaboración: Calentar la […]
Ingredientes: 300g nata 25g azúcar 3 huevos 15g queso azul 20g queso manchego 150g queso Philadelphia 150g galletas maria 80g […]
Ingredientes: 50g mantequilla trufada 500g caldo de carne 50g harina de trigo 50g cebolla en brunoisse 15g trufa fresca Elaboración: […]
Ingredientes: Vieiras 1 lámina de cecina 2 g de trufa Unas gotas de aceite trufado Elaboración: En un papel apto […]
Ingredientes: 100g arroz 250g caldo de pollo 75g cebolla 100g setas de temporada 40gr mantequilla trufada 30 gr queso manchego […]
Ingredientes: 3 k huesos de pollo 2 puerros 5 zanahorias 3 tomates maduros ajos 1 g trufa rallada por ración […]
Ingredientes: 60g solomillo de ternera cortado como Carpaccio 2 yemas de huevo trufado 5 alcaparras Rúcula Aceite trufado 25g queso […]
Ingredientes: 250g mantequilla 10 g trufa Elaboración: Poner la mantequilla en pomada, rallar la trufa y mezclar hasta que quede […]
Ingredientes: 250g pasta fresca 50g panceta ibérica 4 huevos trufados 25g queso manchego 3g trufa 20 g mantequilla trufada Elaboración: […]
Ingredientes: 200g aceite de oliva de baja acidez 25g trufa Elaboración: Envasar al vacío el aceite y la trufa laminada. […]