FATCLM-Cuenca-Capital-Gastronómica-2023

Nos sumamos a las felicitaciones a Cuenca por su reconocimiento como Capital Española de la Gastronomía 2023 que el jurado votó por unanimidad.

El lema es “Cuenca deliciosa” y en ella se ha destacado la variedad de productos, la innovación culinaria que se está llevando a cabo en los últimos años con una base firme en la cocina tradicional, sencilla y muy pegada al terreno, con los productos de la zona como protagonistas, entre los que se encuentra la trufa negra.

La elección de Cuenca ha sido producto de un minucioso trabajo, apoyado por el Ayuntamiento de Cuenca y la Diputación de Cuenca y supone una gran oportunidad para la difusión de su rica gastronomía tradicional y la consolidación de la ciudad como destino turístico.

¡Enhorabuena!

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