Entre las afirmaciones que realiza Alain Ambialet, presidente de la Federación de Truficultores francesa, en la entrevista que le realizan en el Diario de Teruel con motivo de la reunión del GETT en Teruel, destaca que «Hay que encontrar la forma de comunicar sobre trufa, formar al consumidor y enseñarle a apreciar el producto«.
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