El Mercado de la trufa de Graus llega a Madrid: desde el viernes, 20 hasta el miércoles 25 de enero se realiazarán varias acciones en diferentes lugares:
- Viernes, 20 de enero en el Mercado de la Paz estará el mercado itinerante de la Trufa Negra de Graus con exposición, degustación y venta de trufa negra de Aragón y un concurso «El Peso Justo de la Trufa» con una trufa negra de ´Aragón como premio.
- En Fitur, el mismo viernes a las 18:30 h tendrá lugar la presentación del Mercado de la Trufa de Graus en el stand de Aragón.
- El sábado, 21 de enero, a las 11:30 h Bach Vermut en el Auditorio Nacional de música, donde habrá un sorteo de una experiencia de trufiturismo en la comarca de la RIbagorza.
- En la Casa de Aragón, también el sábado:
– A las 12 h Mercado itinerante de la Trufa Negra de Graus con exposición degustación y venta de Trufa negra d´ Aragón.
– 12h a 14 h Venta y exposición de Trufa, se realizará también el sorteo de una experiencia de Trufiturismo.
– 12:30h a 13:30h Concurso «El Peso Justo de la Trufa» con una Trufa Negra de Aragón como premio.
– 12 h a 12:40 h Charla “No es trufa negra todo lo que reluce” sobre la Trufa Negra, otras especies, aromas y la picaresca en su uso a cargo de la Doctora Eva Tejedor, técnico del CITA Aragón y miembro del grupo de cooperación Trufa Negra de Aragón.
-13h a 13:40h Charla “Cómo sacarle el máximo partido a la trufa” con ideas, ejemplos prácticos y una degustación final a cargo del Chef Javier Turmo, del restaurante El Pesebre de Graus
- Del lunes 23 al miércoles, 25 de enero en el stand de Aragón de Madrid Fusión habrá una exposición y degustación de trufa negra.
Descarga el programa en este enlace
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