Esta receta es del experto chef en trufas Nandu Jubany. Es sencilla de realizar y muy, muy rica.
Ingredientes
- 10 g de trufa por persona
- Aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina
- 1 pizca de escamas de sal
- 1 tostada de pan de payés
Elaboración
- Tomar una tostada de pan de payés y colocar encima la trufa cortada en láminas muy finas.
- Atemperar unos segundos en el horno, para que coja temperatura.
- Después, rociar con un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de escamas de sal y servir.
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