El Camembert trufado es un aperitivo muy francés, sencillo de realizar y con un resultado exquisito. Bon apéttit
Ingredientes
- Un camembert
- 100 g de mascarpone
- 70 g de anacardos
- 70 g de aceitunas aragonesas deshuesadas
- 1c. sopera de aceite de trufa.
Procedimiento
- Se abre el queso por la mitad a lo ancho.
- Se trituran groseramente los anacardos y las aceitunas.
- Se incorporan el mascarpone, el aceite de trufa y se mezcla con el tenedor.
- Finalmente se unta el queso de camembert cortado por el eje con la crema que acabamos de hacer y se cierra a modo de sándwich.
- Puedes tomarlo untado en pan con un poco de mermelada de frutas del bosque y pepinillos.
Sugerencia, además del aceite de trufa, puedes rallar un poco de trufa en el relleno.
Fuente: Cocina Francia
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