El cierre de la hostelería y del mercado exterior complican la campaña de la trufa. La temporada de recolección arrancó […]
La periodista Inmaculada López ha hecho una interesante entrevista al presidente de la FATCLM, José Manuel Vidal Barriopedro, que se […]
La cadena de Radio ESRadio se hace eco de nuestro trabajo para la edición de un libro de recetas y […]
Si no se puede disponer de trufas frescas y hay que recurrir a la conserva, se debe comprobar muy bien […]
En lugar de tenerla en el frigorífico uno días, su aroma puede utilizarse con gran provecho antes de usarla directamente […]
En Agosto hemos firmado un nuevo Convenio para 2020, con el objetivo de ayudar a la promoción de la trufa […]
Para conservar las trufas unos pocos días se pueden mantener en el frigorífico, dentro de un recipiente y cubiertas de […]
La trufa crece de forma subterránea, por lo que para utilizarla en la cocina es necesario primero hacer una escrupulosa […]
La Revista Hola, publica una serie de consejos del Chef del Restaurante soriano Baluarte (premiado con una estrella Michelín) para […]
Este año con 20 expositores, degustaciones, concurso de tapas, demostraciones y la Conferencia “Primeros pasos para la comercialización de la […]
