Ingredientes:
- 200g queso manchego semicurado
- 200g leche
- 200g nata
- 10g trufa rallada
Elaboración:
Triturar el queso en la Thermomix, añadir la nata y leche y dejarla trabajar a 70ºC a velocidad 2 durante 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo reservar en frio y una vez frío añadir la trufa rallada.
Usos culinarios:
Acompañar pastas, patatas, ensaladas, ideal para muchas elaboraciones.
Receta de Enrique González
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