Ingredientes:

  • 200g queso manchego semicurado
  • 200g leche
  • 200g nata
  • 10g trufa rallada

Elaboración:

Triturar el queso en la Thermomix, añadir la nata y leche y dejarla trabajar a 70ºC a velocidad 2 durante 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo reservar en frio y una vez frío añadir la trufa rallada.

Usos culinarios:

Acompañar pastas, patatas, ensaladas, ideal para muchas elaboraciones.

Receta de Enrique González

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