Esta receta con guacamole, salmón y trufa es ideal para cenas frías, para un aperitivo o para un brunch de fin de semana. Es muy sencilla de realizar y del gusto de todos.
Ingredientes
- Rebanadas de pan
- Salmón ahumado
- Queso fresco trufado
- Trufa
- Guacamole
Elaboración
Puedes utilizar el guacamole ya preparado de venta en supermercados, es una opción rápida y cómoda y está bueno, pero si te animas a hacerlo, es muy sencillo. Necesitarás 2 o 3 aguacates, ½ cebolla o dos cebolletas, un chile verde, unas hojas frescas de cilantro, limón o lima, tomate firme, tabasco al gusto y sal. Corta todos los ingredientes en trocitos muy finos, machaca el aguacate en un mortero y ve añadiendo los ingredientes hasta que se mezclen bien.
El queso también puedes trufarlo o comprarlo ya trufado. Si decides trufarlo, en este enlace puedes ver cómo.
A continuación, tuesta el pan en el tostador, en la plancha o en el horno.
Presentación
Ponemos en la base del pan unas láminas de trufa, un poco del queso trufado, encima ponemos guacamole y, a continuación, el salmón. Ponemos especias al gusto (puedes poner eneldo, alcaparras…) y, por último, un poco de trufa rallada.
¡Te encantará!
No responses yet