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El famoso chef Óscar García del restaurante Baluarte nos propone esta deliciosa receta. Merece la pena tomarse un tiempo en […]
La calabaza es uno de los frutos más típicos del otoño, esta receta con foie mi cuit y trufa negra, […]
Los días 7 y 8 de noviembre de 2022 nuestro sector tiene una cita en Zaragoza. Os dejamos aquí el […]
Con esta receta os vais a chupar los dedos. Puedes tener las alcachofas cocidas de antemano y terminar el plato […]
Esta deliciosa receta del fundador de la escuela de pastelería L’Atelier es la de sus Trufas de trufa, con una ganache […]
Entrevistas a uno de nuestros socios y al Presidente de la Federación de Truficultores de Castilla-La Mancha en el programa […]
Desde la FATCLM compartimos el documento remitido por la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en respuesta a las […]