Como parte de los objetivos de la asociación de promover el conocimiento de la trufa y dar difusión a los […]
Del 6 al 8 de diciembre se celebrará en Sarrión FITRUF, una de las ferias más importantes del sector. Es […]
Estamos encantados de ver cómo en la última edición del talent show de cocina más famoso de la televisión española […]
Los días 3, 4,y 5 de noviembre se celebraron tres jornadas técnicas sobre truficultura en Guadalajara, Molina de Aragón y […]
Tradicionalmente se ha tachado al mercado de la trufa de oscurantista, una imagen que poco a poco se va superando […]
Es una receta muy sencilla y riquísima, un éxito asegurado en cualquier momento. Si utilizas pasta trufada el resultado es […]
Como sucede con los huevos o el queso, el arroz y la pasta absorben muy bien el aroma de la […]
El aceite trufado da un toque especial de aroma y sabor a los platos dónde lo utilicemos. Es más sabroso […]
Los alimentos grasos son ideales para trufar, por lo que los quesos se trufan con facilidad y resultan deliciosos. El […]
Los huevos, al tener una cáscara porosa, absorben con facilidad el olor y el sabor de los ingredientes que tengan […]
