Ingredientes: 100g arroz 250g caldo de pollo 75g cebolla 100g setas de temporada 40gr mantequilla trufada 30 gr queso manchego […]
Ingredientes: 3 k huesos de pollo 2 puerros 5 zanahorias 3 tomates maduros ajos 1 g trufa rallada por ración […]
Ingredientes: 60g solomillo de ternera cortado como Carpaccio 2 yemas de huevo trufado 5 alcaparras Rúcula Aceite trufado 25g queso […]
Ingredientes: 250g mantequilla 10 g trufa Elaboración: Poner la mantequilla en pomada, rallar la trufa y mezclar hasta que quede […]
Ingredientes: 250g pasta fresca 50g panceta ibérica 4 huevos trufados 25g queso manchego 3g trufa 20 g mantequilla trufada Elaboración: […]
Ingredientes: 200g aceite de oliva de baja acidez 25g trufa Elaboración: Envasar al vacío el aceite y la trufa laminada. […]
Ingredientes: 12 huevos trufados 400g patatas 1 cebolla Aceite de oliva 10g trufa rallada Elaboración: Pelar las patatas y cebolla, […]
Ingredientes: 200g queso manchego semicurado 200g leche 200g nata 10g trufa rallada Elaboración: Triturar el queso en la Thermomix, añadir […]
Si no se puede disponer de trufas frescas y hay que recurrir a la conserva, se debe comprobar muy bien […]
Un aliño sencillo para dar un toque especial a las ensaladas. Ingredientes 1 puñado de canónigos o berros 1 vaso […]
